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Quels critères pour une plancha électrique ?

Un week-end à la maison? Plutôt que d'aller au restaurant, on préfèrera de succulentes grillades pour réunir plaisirs gustatifs et moments intimes. Petit budget, un peu d'ordre et ces quelques recommandations suffiront pour le bonheur de tout le monde.

Tout d'abord, "l'instrument" : un bon BBQ s'obtient avec la plancha à gaz d'un ami tout aussi bien qu'avec un barbecue camping gaz en promotion. En cas d'achat, plusieurs paramètres sont à retenir. La périodicité d'utilisation fait partie de ces derniers. Un barbecue bon marché suffira facilement pour un emploi occasionnel. Question dimensions, tout découlera du nombre d'invités probables. Généralement, un Barbecook avec une superficie de cuisson de 750 cm² sera prévu pour six adultes. Il en faudra plutôt une d'environ 1250 centimètres carrés pour une dizaine de personnes. Il faut savoir que cette donnée est plus révélatrice que la puissance du grill ou de la plaque.

Une présence permanente sera obligatoire pour éviter de brûler quelque chose. Si le mouton ou le bœuf supposent une cuisson forte mais brève, les viandes blanches nécessiteront une chaleur plus faible durant davantage de temps. On fera attention à ne pas les transpercer une fois sur la grille, car elles en seraient moins savoureuses. On préfèrera mettre à part les légumes.

Les commentaires


Marc de bandeau de grossesse dit :

(08/06/2013)
Même si le beau temps tarde à revenir, l'été va être la saison de la plancha !


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